Viajar por España y disfrutar su gastronomía significa, además, disfrutar de sus mejores vinos. ¿Cómo se desarrolla el sector vitivinícola en la región? A finales de diciembre de 2022, España cerraba con un total de 931.568 hectáreas de superficie de viñedo de uva de transformación, según el informe de la ‘Encuesta sobre Superficies y Rendimientos de Cultivos ESYRCE’.
Entre las regiones de mayor superficie se mantienen Castilla-La Mancha con 453.090 hectáreas (48.6% del total nacional) y Extremadura con 82.748 hectáreas, aunque todas las comunidades autónomas se ven representadas. La comunidad valenciana cuenta con un aproximado de 58.328 hectáreas de viñedos.
“El año 2010 fue el último en el que la superficie de viñedo en España superó el millón de hectáreas”.
Agronews Castilla y León, (2022). “La superficie de viñedo en España, durante 2021, se redujo un 0,9% hasta las 941.087 ha, con 8.478 hectáreas menos”
Si nos referimos al tipo de viña cultivada, el 58.9% de las hectáreas para uva de vinificación correspondieron a secano y las restantes, a regadío; aunque, comparado con los registros obtenidos en 2021, el cultivo de secano ha perdido un 1,7% (-9.485 ha), mientras que la superficie del cultivo en regadío se ha mantenido estable, reduciéndose en solo 35 hectáreas.
El vino español ha logrado batir récords en exportaciones
Un informe elaborado por el ICEX España Exportación e Inversiones y analizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv), hace referencia a un aumento en el total de empresas exportadoras de vino en 2022, llegando hasta 4.024 -cifra que no se alcanzaba desde 2017- con un reporte de 4073 empresas y que representó un aumento de un 1.1% al número comparado con 2021 -45 empresas más-.
Su facturación por exportación de vino en 2022 aumentó en un 3,4%, alcanzando los 3.067,3 millones de euros -99,6 millones de euros más que en 2021-.
¿Cómo han evolucionado estas cifras durante el primer semestre de 2023? El año comienza con una facturación de 49,6 millones € más, hasta los 924,8 millones € (+5,7%) en el primer cuatrimestre -según OeMv-; cifra que supera ligeramente la registrada en el primer cuatrimestre de 2018 -mejor primer cuatrimestre en euros de la serie histórica-.
El sector del vino registró una cifra récord en sus exportaciones, que ascendieron a 3.290 millones de euros en 2018, lo que representa un incremento del 2,8% sobre el ejercicio anterior.
El País, (2019). “El vino español bate el récord de exportaciones en 2018”
Abril de 2023 marcaría un nuevo récord de facturación, llegando a los 3.029,8 millones € (+5%). Esto se debe al crecimiento -en un 13.3%- de los precios de venta del vino nacional en el exterior. Otros datos obtenidos por el Observatorio, resaltan a Suiza como el mercado exterior donde se vendió a mayor precio nuestro vino, con un precio medio de 5,47 euros por litro.
Esto representaría un 4% más teniendo en cuenta todas las variedades. Otros países como Canadá, EEUU, Noruega, Irlanda y México, superaron los 3 euros por litro en ventas.
Aspectos destacados de las exportaciones del vino español
Como uno de los principales productores y exportadores a nivel mundial, nuestros vinos se reconocen por su diversidad de estilos, calidad y tradición vitivinícola. Otros aspectos que debemos destacar son:
- Principales mercados de destino: El continente Europeo es al que más se exporta vino español -según el informe de la OeMv-. Para 2022, el vino a granel se exportó principalmente a Marruecos (+9,2 millones de litros) y Reino Unido (+7,5 millones); mientras que en envasado (por volumen) se posiciona Alemania con 83,4 millones de litros y Estados Unidos con 258,1 millones € (+11%).
- Diversidad de estilos y denominaciones de origen: la gran diversidad de regiones vitivinícolas y denominaciones de origen españolas permite producir una amplia gama de vinos, que van desde los tintos robustos y elegantes de la Ribera del Duero hasta los refrescantes vinos blancos de Rías Baixas; una forma única de capturar la esencia de su terroir.
- Sostenibilidad y responsabilidad social: Muchos productores y bodegas españolas han adoptado prácticas sostenibles en sus viñedos y procesos de producción que van desde una agricultura ecológica, implementación de la viticultura biodinámica, reciclaje y reutilización de subproductos -los orujos y lías se utilizan en la elaboración de compost, fertilizantes orgánicos y piensos para animales, y los sarmientos biomasa para la producción de energía-, el uso de energías renovables y la gestión del agua mediante sistemas de riego por goteo, recolección de agua de lluvia y la reutilización de aguas residuales tratadas.
- Certificaciones y sellos de calidad: Muchas bodegas españolas han obtenido certificaciones de sostenibilidad y sellos de calidad que respaldan sus prácticas responsables como: “Sustainable Wineries for Climate Protection”, ECO-PROWINE, Green Emblem Robert Parker, entre otras.
Ventajas de utilizar la goma ancla para el atado de viñas
Existen dos tipos de formación de viñedos: en vaso -más tradicional-, y en espaldera. Su principal diferencia radica en el entutorado. Mientras los viñedos en vaso no requiere entutorado ni apoyo para conducir la planta, la formación en espaldera emplea diferentes sistemas de atado y sujeción para guíar los brazos y sarmientos de la vid.
En este apartado, os hablaremos de una opción ideal para el atado y sujeción de viñedos en espaldera: la goma ancla de EPDM; goma elástica con cabeza en forma de ancla, muy resistente y fácil de usar. Nos centraremos en tres aspectos claves que convierten a estas gomas para atar viñas, en un aliado ideal para la producción de uvas de calidad: estabilidad del viñedo, mejora en la exposición solar y protección contra daños.
Estabilidad del viñedo
La vid en espaldera requiere un tutor que le brinde soporte, evite que la planta ceda o se doble -por su propio peso o el de sus frutos-, y le brinde una mayor protección ante los fuertes vientos. La goma ancla fabricada en Bandex, sujeta de forma segura la planta al tutor sin ocasionar daños ni estrangulamientos.
Su resistencia a inclemencias meteorológicas como la incidencia directa del sol, altas temperaturas, heladas y otros; le permite permanecer en la planta por más de 5 años y, aunque se modifique la estructura de entutorado, esta se puede retirar y recolocar sin necesidad de usar un nuevo producto.
Su colocación es muy sencilla. Basta con estirar la goma con las manos y unir la cabeza en forma de ancla con el otro extremo. Para su extracción sólo se debe tirar de ella.
Para el guiado de los sarmientos en la espaldera, también se emplea la goma ancla a partir del segundo año de crecimiento. Esta sujeta el sarmiento hasta la siguiente temporada y contribuye a una mejor orientación de las ramas. En Bandex, fabricamos todas las medidas, aunque las más frecuentes son las gomas anclas del número 5 y número 8.
Mejora en la exposición solar
Un modelo de conducción exitoso garantiza, también, la acumulación ideal de azúcares y acidez en el fruto -la uva- a través del asoleamiento. Para ello se deben garantizar 4 elementos fundamentales:
- Orientación de las ramas: El uso de sistemas de atado como la goma ancla para atar viñas permite sujetar las ramas de la vid de forma segura y dirigirlas en la dirección deseada. Esto facilita la exposición de las hojas al sol y reduciría áreas sombreadas. Por otro lado, favorece los procesos de fotosíntesis y, por tanto, la maduración adecuada de los frutos.
- Apertura de la vegetación: Sujetar correctamente las ramas del viñedo a la espaldera con la goma ancla, de forma que este logre abrir los sarmientos durante su crecimiento, favorece la circulación del aire y reduce el riesgo de enfermedades provocadas por humedad como el moho y el mildiu.
- Control de la sombra: el guiado con la goma ancla permite mantener el crecimiento de la vid uniforme y controlado, evitando que las ramas se extiendan en exceso y se creen sombras innecesarias en otras partes de la planta.
- Facilita la poda: El uso de goma ancla hace que el manejo de las vides durante la poda sea más sencillo y eficiente. Al tener las ramas bien sujetas y orientadas, se pueden realizar podas precisas, eliminando el exceso de brotes y dejando solo los que se necesitan para obtener una buena distribución de la vegetación y una exposición solar adecuada.
Protección contra daños
La goma ancla se utiliza, además, para el cierre de protectores; los cuales favorecen el arraigo de las plantas jóvenes, aseguran su solidez y protege las plantas ante ataques de insectos y roedores. Esta mantiene el protector en su lugar y evita que se caiga o se desplace por efecto del viento u otros factores externos.
Por otro lado, al no requerir herramientas secundarias para colocación y extracción. Esto disminuye los daños que se puedan ocasionar por manipulaciones erróneas de tijeras u otros utensilios cortantes en las plantaciones.
Complementario al tipo de formación adecuado para tu viñedo, seleccionar un sistema de atado eficiente y simple de usar como la goma ancla, puede traducirse en la mejora de la calidad de la uva. En Bandex, creemos en el poder de las soluciones simples y efectivas. Por ello, fabricamos y comercializamos gomas anclas para viñedos en la medida que necesites.
¿Necesitáis más información? Nuestro equipo de profesionales os dará más detalles sobre sus usos y aplicaciones.
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