Voyager en Espagne et profiter de sa gastronomie, c’est aussi découvrir ses meilleurs vins. Comment le secteur vitivinicole se développe-t-il dans la région? À la fin du mois de décembre 2022, l’Espagne comptait un total de 931 568 hectares de vignobles destinés à la production de raisins, selon le rapport de “l’Enquête sur les surfaces et les rendements des cultures ESYRCE”. Parmi les régions ayant la plus grande superficie, on trouve Castilla-La Mancha avec 453 090 hectares (48,6% du total national) et l’Estrémadure avec 82 748 hectares, bien que toutes les communautés autonomes soient représentées. La communauté de Valence possède environ 58 328 hectares de vignobles.
« 2010 a été la dernière année où la superficie des vignobles en Espagne a dépassé le million d’hectares ».
Agronews Castilla y León, (2022). “En 2021, la superficie des vignobles en Espagne a diminué de 0,9 % pour atteindre 941 087 ha, soit 8 478 hectares de moins ».
Concernant le type de vignoble cultivé, 58,9% des hectares de raisins de cuve correspondent à la culture sèche, tandis que le reste est destiné à l’irrigation. Cependant, par rapport aux données de 2021, la culture sèche a perdu 1,7% (-9 485 ha), tandis que la superficie de la culture irriguée est restée stable, ne diminuant que de 35 hectares.
Le vin espagnol a réussi à battre des records d’exportation
Un rapport préparé par ICEX Spain Export and Investment et analysé par l’Observatoire du marché du vin espagnol (OeMv) fait état d’une augmentation du nombre total d’entreprises exportatrices de vin en 2022, atteignant 4 024 -un chiffre jamais atteint depuis 2017-, où 4073 entreprises avaient été déclarées, ce qui représentait une augmentation de 1,1% par rapport à 2021, soit 45 entreprises de plus. Le chiffre d’affaires des exportations de vin en 2022 a augmenté de 3,4% pour atteindre 3 067,3 millions d’euros, soit 99,6 millions d’euros de plus qu’en 2021.
Comment ces chiffres ont-ils évolué au cours du premier semestre 2023? L’année commence avec un chiffre d’affaires de 49,6 millions d’euros de plus, atteignant 924,8 millions d’euros (+5,7%) au cours du premier quadrimestre – selon l’OeMv -, un chiffre qui dépasse légèrement celui enregistré au cours du premier quadrimestre de 2018 – meilleur premier quadrimestre en euros dans la série historique.
« Le secteur vitivinicole a enregistré un chiffre record pour ses exportations, qui se sont élevées à 3,29 milliards d’euros en 2018, soit une augmentation de 2,8 % par rapport à l’année précédente ».
El País, (2019). « Le vin espagnol bat le record d’exportation en 2018 »
Avril 2023 établirait un nouveau record de chiffre d’affaires, atteignant 3 029,8 millions d’euros (+5%). Ceci est dû à la croissance de 13,3% des prix de vente des vins nationaux à l’étranger. D’autres données obtenues par l’Observatoire montrent que la Suisse est le marché étranger où notre vin a été vendu au prix le plus élevé, avec un prix moyen de 5,47 euros par litre. Si l’on tient compte de toutes les variétés, cela représenterait une augmentation de 4%. D’autres pays, comme le Canada, les États-Unis, la Norvège, l’Irlande et le Mexique, ont acheté le vin à plus de 3 euros par litre.
Faits marquants des exportations espagnoles de vin
En tant que l’un des principaux producteurs et exportateurs mondiaux, nos vins sont reconnus pour leur diversité de styles, leur qualité et leur tradition œnologique. D’autres aspects méritent d’être soulignés:
- Principaux marchés de destination: Le continent européen est celui vers lequel le vin espagnol est le plus exporté -selon le rapport de l’OeMv-. En 2022, le vin en vrac a été principalement exporté vers le Maroc (+9,2 millions de litres) et le Royaume-Uni (+7,5 millions). Quant au vin en bouteille (en volume), l’Allemagne se positionne en tête avec 83,4 millions de litres, suivi des États-Unis avec 258,1 millions d’euros (+11 %).
- Diversité des styles et des appellations: La grande diversité des régions viticoles et des appellations en Espagne permet de produire une large gamme de vins, allant des rouges robustes et élégants de Ribera del Duero aux vins blancs rafraîchissants de Rías Baixas ; une façon unique de capturer l’essence de leur terroir.
- Durabilité et responsabilité sociale: De nombreux producteurs et établissements vinicoles espagnols ont adopté des pratiques durables dans leurs vignobles et leurs processus de production. Cela inclut l’agriculture biologique, la mise en œuvre de la viticulture biodynamique, le recyclage et la réutilisation des sous-produits -le marc et les lies sont utilisés pour le compost, les engrais organiques et l’alimentation animale, et la biomasse des sarments de vigne pour la production d’énergie-. De plus, ils utilisent des énergies renouvelables et gèrent l’eau grâce à des systèmes d’irrigation au goutte-à-goutte, à la récupération des eaux de pluie et à la réutilisation des eaux usées épurées.
- Certifications et labels de qualité: De nombreuses caves espagnoles ont obtenu des certifications de durabilité et des labels de qualité qui attestent de leurs pratiques responsables. Parmi ces certifications figurent « Sustainable Wineries for Climate Protection », ECO-PROWINE, Green Emblem Robert Parker, entre autres.
Avantages de l’utilisation des élastiques ancres pour attacher les vignes
Il y a deux types de palissage des vignes: le palissage en gobelet (plus traditionnel) et le palissage en treillis. Leur principale différence réside dans le palissage. Alors que la culture en gobelet ne nécessite pas de palissage ou de support pour guider la plante, la culture en espalier utilise différents systèmes d’attache et de support pour guider les branches et les pousses de la vigne.
Dans cette section, nous aborderons une option idéale pour attacher et sécuriser les vignes palissées: l’élastique ancre en EPDM; un bracelet élastique avec une tête d’ancre, très résistant et facile à utiliser. Nous nous concentrerons sur trois aspects clés qui font de ce produit un allié idéal pour la production de raisins de qualité : la stabilité du vignoble, l’amélioration de l’exposition au soleil et la protection contre les dommages.
Stabilité du vignoble
Les vignes palissées ont besoin d’un tuteur pour les soutenir, afin d’éviter que la plante ne se plie ou ne fléchisse sous son propre poids ou celui de ses fruits, et pour assurer une meilleure protection contre les vents violents. L’élastique ancre de Bandex maintient fermement la plante sur le tuteur sans causer de dommages ni d’étranglement. Sa résistance aux intempéries telles que la lumière directe du soleil, les températures élevées, le gel et autres, lui permet de rester sur la plante pendant plus de 5 ans et, même si la structure du tuteur est modifiée, elle peut être enlevée et repositionnée sans qu’il soit nécessaire d’utiliser un nouveau produit.
Son installation est très facile. Il suffit d’étirer le élastique avec les mains et de joindre la tête en forme d’ancre à l’autre extrémité. Pour l’enlever, il suffit de tirer dessus.
Pour guider les pousses sur le treillis, l’ancre est également utilisé à partir de la deuxième année de croissance. Il maintient les pousses en place jusqu’à la saison suivante et permet de mieux guider les branches. Chez Bandex, nous fabriquons toutes les tailles, mais les plus courantes sont les élastiques ancres numéro 5 et numéro 8.
Meilleure exposition au soleil
Un modèle de formation réussi garantit également l’accumulation idéale des sucres et de l’acidité dans le fruit -le raisin- grâce à l’exposition au soleil. Pour ce faire, 4 éléments fondamentaux doivent être garantis:
- L’orientation des branches: L’utilisation de systèmes d’attache tels que l’élastique ancre permet de maintenir solidement les branches de la vigne et de les orienter dans la direction souhaitée. Cela facilite l’exposition des feuilles au soleil et réduit les zones d’ombre. D’autre part, cela favorise les processus de photosynthèse et donc la bonne maturation des fruits.
- Ouverture de la végétation: La fixation correcte des branches du vignoble au treillis à l’aide des élastiques ancres, de manière à ce qu’il parvienne à ouvrir les pousses pendant leur croissance, favorise la circulation de l’air et réduit le risque de maladies causées par l’humidité telles que le mildiou et l’oïdium.
- Contrôle de l’ombre: L’utilisation de l’élastique ancre permet de maintenir la croissance de la vigne uniforme et contrôlée, en évitant que les branches ne s’étendent excessivement et ne créent des ombres inutiles sur d’autres parties de la plante.
- Facilite la taille: L’utilisation d’élastiques ancres facilite la manipulation des vignes lors de la taille et la rend plus efficace. Les branches étant bien soutenues et orientées, il est possible de procéder à une taille précise, en éliminant les pousses excédentaires et en ne laissant que celles qui sont nécessaires pour obtenir une bonne répartition de la végétation et une exposition adéquate au soleil.
Protection contre les dommages
L’élastique ancre est également utilisé pour la fermeture des protections végétales, favorisant l’enracinement des jeunes plantes, assurant leur solidité et les protégeant contre les attaques d’insectes et de rongeurs. Il maintient le protecteur végétal en place et l’empêche de tomber ou d’être déplacé par le vent ou d’autres facteurs externes.
D’autre part, aucun outil secondaire n’est nécessaire pour l’installation et l’enlèvement, ce qui réduit les dommages qui pourraient être causés par une mauvaise manipulation des ciseaux ou d’autres outils de coupe dans les plantations.
En complément du type de formation adapté à votre vignoble, le choix d’un système d’attache efficace et simple d’utilisation, tel que l’élastique ancre, peut se traduire par une amélioration de la qualité du raisin. Chez Bandex, nous croyons au pouvoir des solutions simples et efficaces. C’est pourquoi nous fabriquons et commercialisons des élastiques sur mesure pour vos vignobles.
Vous souhaitez plus d’informations? Notre équipe de professionnels pourra vous donner plus de détails sur leurs utilisations et applications.
