Le vin français a toujours été reconnu dans le monde entier pour sa qualité. Le vignoble de Saint-Émilion, situé dans le Bordelais, a même été classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Au cœur des vignobles français, lorsque le froid hivernal enveloppe les champs, se déroule un processus essentiel à leur croissance : la taille d’hiver, une tradition profondément ancrée dans la viticulture française.
Dans cet article, nous allons non seulement explorer cette technique ancestrale, mais aussi vous parler d’un système d’attache et de fixation qui a trouvé sa place chez les vignerons français : l’ancre caoutchouc pour vignobles.
Pourquoi les vignobles français sont-ils taillés en hiver?
Si vous traversez un vignoble français entre les mois de décembre, janvier et février, vous verrez certainement des viticulteurs armés de ciseaux. Il s’agit de la taille d’hiver -également appelée taille sèche- qui consiste à préparer la vigne pour la nouvelle saison. Elle est pratiquée pour plusieurs raisons fondamentales :
- Dormance de la vigne : Après la chute des feuilles et avant l’apparition des nouvelles pousses, la vigne entre dans une période d’état végétatif ou de dormance, au cours de laquelle la circulation de la sève est réduite. La taille à cette époque permet à la plante de ne pas gaspiller d’énergie sur des feuilles et des branches inutiles pendant l’hiver et de diriger ses ressources vers les racines et d’autres parties essentielles.
- Contrôle de la croissance : La taille d’hiver permet aux producteurs de contrôler la croissance des vignes au cours de la saison à venir. En supprimant les pousses de la saison précédente et en coupant les vignes âgées de deux ans ou plus, il est possible d’influencer la quantité de grappes de raisin qui seront produites et la qualité de ces grappes. Ceci est essentiel pour maintenir l’équilibre entre la quantité et la qualité des raisins, ce qui affecte directement la qualité du vin qui en résulte.
- Prévention des maladies : La taille en hiver réduit la densité des feuilles et des branches de la vigne, ce qui améliore la circulation de l’air et l’exposition au soleil dans le couvert végétal. Cela permet de prévenir la prolifération des maladies fongiques et bactériennes en réduisant l’humidité et en augmentant la pénétration de la lumière du soleil.
Il est important de noter que la taille d’hiver ne doit pas être effectuée dans des conditions de température excessivement froides, car le gel peut rendre le bois cassant et susceptible d’éclater. De plus, par temps de gel, le bois met plus de temps à cicatriser et est plus sensible aux maladies telles que l’amadou et l’eutypiose.
- Faciliter la récolte : Une taille correcte facilite également la récolte en éliminant l’excès de végétation et en permettant un accès plus facile aux grappes de raisin mûres au moment de la récolte.
À quelles autres périodes le vignoble est-il taillé en France?
En tant qu’arbre grimpant, la vigne peut se développer sans limite. La taille doit être effectuée à des périodes précises. En plus de la taille principale en hiver, d’autres tailles sont effectuées tout au long de l’année :
- La taille de formation : Les premières tailles jouent un rôle fondamental dans la détermination de la forme et du mode de croissance de la plante. Ces techniques varient en fonction de la région viticole et du cépage cultivé. En France, ces pratiques sont généralement effectuées au cours des trois ou quatre premières années de la vie de la vigne, en profitant de l’hiver et du printemps pour les réaliser.
- Taille de fructification : Une fois que la vigne a acquis sa forme définitive, la taille de fructification permet de maintenir la forme de la plante et de gérer sa croissance.
- La taille en vert : Un ajustement pour une qualité supérieure. Elle complète la taille d’hiver et n’est pratiquée que lorsque les rameaux ont dépassé la taille normale. Elle est pratiquée à la fin du printemps, une fois que la vigne est complètement débourrée.
Durant cette phase, les bourgeons, les jeunes pousses vertes, ainsi que les feuilles excédentaires, sont éliminés afin de soulager la plante et d’assurer une qualité optimale du raisin. Les sarments mal positionnés, qui peuvent avoir une faible fertilité en raison de leur position près du sol ou d’une exposition insuffisante au soleil, sont également éliminés.
Quand le vignoble est-il palissé?
Après la taille d’hiver, il est courant d’attacher les sarments des vignes pour les soutenir et maintenir leur structure. Le moment exact peut varier en fonction du climat et des pratiques viticoles spécifiques, mais il est généralement effectué peu de temps après la taille, lorsque les branches et les pousses sont prêtes à être attachées à des fils ou à des structures de soutien.
Cela permet de maintenir les branches dans la bonne position afin de maximiser l’ensoleillement et la circulation de l’air, ce qui contribue à prévenir les maladies et à favoriser une croissance saine des raisins. Elle permet également d’organiser les branches et d’éviter qu’elles ne s’entrelacent les unes avec les autres.
Dans les vignobles français, les méthodes d’attache traditionnelles comprennent l’utilisation de cordes de chanvre, de fils d’acier galvanisés ou de plastiques spécialisés. Aujourd’hui, l’élastique ancre EPDM est devenue une technique de plus en plus populaire parmi les viticulteurs français en raison de sa facilité d’utilisation, de sa polyvalence et de ses autres avantages.
Qu’est-ce que l’ancre caoutchouc et quelle est sa fonction dans la vigne ?
Bandex fabrique et commercialise l’élastique ancre EPDM, un produit conçu pour être utilisé dans le secteur agricole, principalement dans les vignobles. Sa polyvalence lui permet d’être utilisé dans le vignoble pour maintenir les branches et les sarments au piquet, ainsi que pour fermer les protecteurs des nouvelles plantes.
Mais qu’est-ce qui a permis à ce produit de se positionner comme l’un des systèmes d’attache et de contention les plus utilisés par les viticulteurs français ? Voici quelques-uns de ses avantages :
Facilite le travail des viticulteurs
Notre élastique ancre est conçu pour faciliter le travail des agriculteurs sur le terrain. C’est un produit facile à mettre en place et à enlever, en seulement quelques secondes, et qui ne nécessite pas de compétences spécialisées comme d’autres techniques plus laborieuses.
Les outils tels que les ciseaux, les machines à attacher, et autres ne sont pas nécessaires, ce qui réduit les accidents tant pour l’agriculteur que pour les plantes. De plus, par rapport à d’autres systèmes tels que les fils d’acier ou les cordes rigides, les élastiques sont souples et moins susceptibles de blesser les cultivateurs lorsqu’ils sont manipulés.
L’adaptabilité de ce produit à différentes formes signifie qu’avec deux tailles d’élastiques ancres, le cultivateur peut à la fois fixer les branches et les pousses au tuteur et fermer les protecteurs de plantes qui sont appliqués après la taille d’hiver pour prévenir les dommages causés par le gel, les animaux, les maladies ou les dommages mécaniques dus à la neige, au vent, ou aux machines agricoles.
Résistance aux différentes conditions climatiques en France
L’attache après la taille d’hiver nécessite des produits capables de résister aux fortes gelées de ces mois sur le sol français. L’élastique ancre Bandex peut être exposée à des températures comprises entre (-48°C < tº < 93°C), ce qui en fait une alternative idéale.
Non seulement elle résiste aux basses températures de décembre, janvier et février, mais elle peut rester sur la plante pendant toute la saison, maintenant fermement les branches et les pousses sur leurs tuteurs, sans migrer, se casser ou nécessiter le remplacement du produit.
Contribuer à une taille plus efficace et plus saine pour la plante
L’utilisation d’alternatives d’attache telles que les élastiques ancre EPDM peut conduire à une taille plus efficace et plus saine pour la plante de vigne. Voici quelques-uns de ses avantages :
- Soutien des branches : Après la taille, les branches de la vigne sont structurées de manière à obtenir une exposition adéquate au soleil et une circulation de l’air optimale. L’élastique ancre maintient ces branches fermement en place, les empêchant de se déplacer ou de tomber, assurant ainsi un guidage optimal des plantes pendant la croissance des bourgeons et le développement de grappes de raisin de meilleure qualité et plus uniformes.
- Prévention des dommages : L’utilisation de l’élastique ancre empêche les branches de se plier ou de se casser sous l’effet de leur propre poids ou de conditions météorologiques défavorables, telles que des vents violents. Ceci est essentiel pour maintenir la santé de la plante et s’assurer que les branches ne sont pas endommagées pendant le processus de croissance.
- Inspection des vignes : l’élastique ancre permet de conserver les branches de manière ordonnée, ce qui facilite l’inspection des vignes et l’identification de tout problème potentiel, tel que les maladies ou les pousses indésirables.
- Prévention de l’enchevêtrement : En empêchant les branches de s’enchevêtrer les unes dans les autres, l’élastique ancre contribue à prévenir les dommages causés par le frottement et le contact constant entre les branches. Cela minimise la possibilité de blessures et de dommages aux plantes, ce qui est essentiel pour maintenir la santé générale des vignes.
Chez Bandex, vous pouvez acheter des élastiques ancre de qualité.
Si vous souhaitez utiliser des élastiques ancre EPDM de haute qualité dans votre vignoble en France, vous trouverez chez Bandex une grande variété d’options fiables et durables.
Les tailles les plus couramment utilisées par les viticulteurs français sont le No. 5 et le No. 8, tandis que le No. 15 et les tailles supérieures sont souvent utilisées pour la fermeture des protecteurs. Cependant, Bandex offre une large gamme de tailles sur demande, spécialement conçues pour répondre aux besoins des viticulteurs.
Nous nous engageons à fournir des solutions simples qui facilitent le travail sur le terrain et contribuent au succès de votre vignoble.
