Dlaczego wiązanie szparagów nie jest drobnym szczegółem
Szparagi należą do najbardziej delikatnych warzyw trafiających do zakładów pakujących. Od momentu zbioru aż po półkę sklepową każda manipulacja ma znaczenie. Włócznie szparagów łatwo się łamią, wyginają i tracą świeżość, o czym doskonale wiedzą osoby pracujące przy zbiorach.
W tym kontekście związanie pęczka szparagów może wydawać się drobną czynnością. Tak jednak nie jest. Nieprawidłowo wykonane wiązanie — zbyt mocne, zbyt luźne lub zbyt czasochłonne — ma bezpośredni wpływ na wygląd produktu, reklamacje odbiorców oraz wydajność linii pakującej. W szczycie sezonu, gdy wolumeny gwałtownie rosną, a pracownicy pracują przez wiele godzin w szybkim tempie, każda zaoszczędzona sekunda na jednym pęczku przekłada się na tysiące sztuk dziennie.
Coraz więcej producentów, spółdzielni i zakładów pakujących zadaje sobie proste pytanie: jaki system ręcznego wiązania szparagów jest najbardziej efektywny? W większości zakładów, które nadal stosują ręczne wiązanie, odpowiedź jest taka sama: gumki recepturki.
Gumki recepturki a inne systemy wiązania
Przez dziesięciolecia szparagi wiązano rafią, sznurkiem sizalowym lub plastikowymi opaskami. Rozwiązania te są nadal stosowane w niektórych gospodarstwach, jednak mają dobrze znane ograniczenia.
Rafia wymaga wprawy, spowalnia proces pakowania i daje różne efekty w zależności od pracownika. Sznurek może uszkadzać produkt przy zbyt mocnym zaciśnięciu lub rozluźniać się przy zbyt małym napięciu. Plastikowe opaski są szybkie w użyciu, ale wymagają dodatkowego narzędzia, generują więcej odpadów i nie dopasowują się do zmiennej średnicy pęczków — co stanowi problem szczególnie wtedy, gdy na tej samej linii pakowane są różne kalibry.
Gumki recepturki rozwiązują wszystkie te problemy jednocześnie. Można je założyć w mniej niż dwie sekundy, bez użycia narzędzi i bez specjalistycznego szkolenia. Dopasowują się do objętości pęczka bez wywierania nadmiernego nacisku. Ponadto wytrzymują cały proces od pakowania do punktu sprzedaży bez ryzyka poluzowania.
W zakładzie pakującym szparagi w Polsce, Niemczech czy Francji, gdzie jedna osoba może przez osiem godzin bez przerwy wiązać pęczki, różnica między rafią a gumkami recepturkami przekłada się na setki dodatkowych pęczków w ciągu jednej zmiany. Nie jest to kwestia preferencji, lecz wydajności.
Co sprawia, że gumka recepturka nadaje się do szparagów?
Nie wszystkie gumki recepturki zachowują się tak samo w warunkach pakowania. Środowisko pracy jest wymagające: stała wilgotność, niskie temperatury i intensywna manipulacja. Gumka, która pęka, trwale się odkształca lub uszkadza produkt, nie nadaje się do tego zastosowania, niezależnie od swojej ceny.
Odporność na wilgoć i niskie temperatury
Szparagi są pakowane w chłodnych warunkach, często w obecności wody. Wysokiej jakości gumka zachowuje swoją elastyczność nawet po długotrwałym kontakcie z wilgocią. Produkty niskiej jakości mogą stawać się lepkie, kruche lub tracić siłę napięcia.
Stała elastyczność bez trwałych odkształceń
Gumka musi zapewniać odpowiednie napięcie przez cały cykl logistyczny — od pakowania, przez przechowywanie w chłodni i transport, aż po ekspozycję w sklepie — bez rozciągania się i bez uszkadzania szparagów. Ta równowaga między siłą utrzymania a ochroną produktu jest najważniejszym kryterium technicznym.
Wymiary dostosowane do produktu
Wiązanie grubych białych szparagów różni się od wiązania cienkich zielonych szparagów. Najczęściej stosowane rozmiary w pakowaniu szparagów to około 60×7 mm oraz 70×4 mm, jednak ostateczny wybór zależy od typowej średnicy i masy pęczka. Zbyt mała gumka wywiera nadmierny nacisk, a zbyt duża nie zapewnia wystarczającego utrzymania.
Dopuszczenie do kontaktu z żywnością
Na rynkach europejskich, gdzie obowiązują wysokie wymagania dotyczące identyfikowalności i bezpieczeństwa żywności, warto stosować gumki spełniające normy kontaktu z żywnością. Ułatwia to również eksport do krajów o bardziej rygorystycznych wymaganiach.
Dzięki swojej wszechstronności te same gumki są z powodzeniem wykorzystywane do wiązania porów, szczypiorku, ziół oraz innych warzyw sprzedawanych w pęczkach. Standaryzacja materiałów do wiązania w całym procesie pakowania upraszcza gospodarkę magazynową i zmniejsza liczbę potrzebnych indeksów produktowych.
Konkretne korzyści dla producentów i zakładów pakujących
Korzyści wynikające ze stosowania odpowiednich gumek recepturek do pakowania szparagów nie są jedynie teoretyczne. Przekładają się na wymierne usprawnienia w codziennej działalności.
Wyższa wydajność pracy
Założenie gumki recepturki jest szybsze niż zastosowanie jakiegokolwiek innego ręcznego systemu wiązania. W ciągu ośmiogodzinnej zmiany różnica może oznaczać setki dodatkowych pęczków przypadających na jednego pracownika.
Mniej strat i reklamacji
Jednolite wiązanie ogranicza liczbę pęczków docierających do odbiorcy z luźnymi włóczniami lub nieestetycznym wyglądem. Mniej reklamacji oznacza niższe straty finansowe i mniej problemów z klientami.
Jednolita prezentacja produktu
Pęczek związany odpowiednią gumką prezentuje się schludnie i profesjonalnie w punkcie sprzedaży. Dla sieci handlowych stosujących wysokie standardy wizualne jest to istotny element jakości.
Niższe koszty pakowania
Gumki recepturki są materiałem o bardzo niskim koszcie jednostkowym. Zastąpienie bardziej złożonych lub droższych systemów wiązania wysokiej jakości gumkami często prowadzi do realnych oszczędności na każdym pęczku, nawet gdy wymagane są materiały dopuszczone do kontaktu z żywnością.
Łatwość użycia bez szkolenia
W przeciwieństwie do innych metod wiązania gumki recepturki nie wymagają szkolenia ani dodatkowych narzędzi. Nowy pracownik może skutecznie korzystać z nich już od pierwszego dnia pracy.
Korzyści te są widoczne w głównych krajach produkujących i eksportujących szparagi, do których Bandex dostarcza swoje gumki rolnicze, w tym w Polsce, Hiszpanii, Maroku i Peru. Choć warunki pakowania i wymagania rynkowe różnią się między tymi krajami, potrzeba wydajności i jakości pozostaje taka sama.
Dlaczego warto wybrać gumki Bandex do szparagów?
Bandex jest europejskim producentem gumek recepturek z wieloletnim doświadczeniem w sektorze rolniczym. Produkcja skierowana jest do klientów profesjonalnych: spółdzielni ogrodniczych, zakładów pakujących, dystrybutorów materiałów rolniczych oraz firm zajmujących się opakowaniami.
Rolnicze gumki Bandex do szparagów są produkowane z wysokiej jakości mieszanek kauczukowych wybranych ze względu na ich niezawodne właściwości w wilgotnych i chłodnych warunkach. Stałość parametrów pomiędzy kolejnymi dostawami — ten sam rozmiar, ten sam kolor i ta sama siła powrotu — jest szczególnie ceniona przez zakłady pakujące duże ilości produktów, gdzie nieregularność materiału może prowadzić do przestojów lub odrzucenia towaru.
Gumki Bandex przeznaczone do kontaktu z żywnością spełniają wymagania bezpieczeństwa żywności obowiązujące na rynkach europejskich.
Z siedziby w Alicante w Hiszpanii firma Bandex realizuje dostawy międzynarodowe z krótkimi terminami realizacji, dostosowując się do specyfiki sezonu szparagowego: krótkiego, intensywnego i niewybaczającego braków materiałowych.
Najczęściej zadawane pytania
Jakiego rodzaju gumki używać do wiązania pęczków szparagów?
Najlepszym rozwiązaniem jest płaska gumka z naturalnego kauczuku o wymiarach dostosowanych do średnicy pęczka. Najczęściej stosowane rozmiary mieszczą się w przedziale od 60×7 mm do 70×4 mm. Przed złożeniem większego zamówienia warto przeprowadzić testy na rzeczywistym produkcie.
Czy konieczne jest stosowanie gumek dopuszczonych do kontaktu z żywnością?
Zależy to od rynku docelowego oraz wymagań odbiorcy. Wielu europejskich dystrybutorów żywności wymaga materiałów pakowych zgodnych z przepisami dotyczącymi kontaktu z żywnością. Korzystanie z certyfikowanych materiałów od początku pozwala uniknąć późniejszej zmiany dostawcy.
Jak dobrać odpowiedni rozmiar gumki?
Najważniejszym kryterium jest średnica gotowego pęczka. Zbyt mała gumka może uszkodzić lub odcisnąć się na szparagach, natomiast zbyt duża nie zapewni odpowiedniego utrzymania. Zakłady pakujące zarówno białe, jak i zielone szparagi różnych kalibrów często korzystają z dwóch różnych rozmiarów gumek.
Czy gumki dobrze znoszą wilgoć i niskie temperatury w chłodniach?
Wysokiej jakości gumka zachowuje swoje właściwości mechaniczne w zimnym i wilgotnym środowisku. Produkty niższej jakości często tracą elastyczność, stają się lepkie lub łatwiej pękają. Jest to jedno z najważniejszych kryteriów przy wyborze dostawcy.
Gumki recepturki do szparagów są materiałem o bardzo niskim koszcie jednostkowym, ale mają znaczący wpływ na wydajność procesu pakowania. Wybór odpowiedniego rozmiaru, zapewnienie stałej jakości oraz zgodność z wymaganiami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności mogą wydawać się drobnymi szczegółami. Jednak w sezonie, pomnożone przez tysiące pęczków dziennie, mają realny wpływ na produktywność, prezentację produktu i koszty.
Jeśli chcą Państwo przetestować gumki Bandex, mogą Państwo zamówić bezpłatne próbki. Zespół Bandex doradzi odpowiednie wymiary dla Państwa produktu i przygotuje ofertę dostosowaną do typowych wolumenów zakupu.
